Wikia

Science Wiki

Πρωτεΐνη

Talk1
61.281pages on
this wiki

Πρωτεΐνη

Protein


DNA-05-goog

Μεταφορά Γενετικής Πληροφορίας

Proteins-04-goog

Πρωτεΐνη
Πρωτεΐνες
Πεπτίδιο
Πολυπεπτίδιο
Αμινοξύ
Αμινοξέα
Πρωτεϊνοσύνθεση
πρωτεϊνόλυση
Ένζυμα
βιομόριο
Οργανική Χημεία
Βιοχημεία

Proteins-01-goog

Πρωτεΐνη

Proteins-02-goog

Πρωτεΐνη

Enzymes-01-goog

Ένζυμο

Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλα οργανικά μόρια, αποτελούμενα από αμινοξέα, τα οποία σχηματίζουν μια γραμμική αλυσίδα και ενώνονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς.

ΕτυμολογίαEdit

Η ονομασία "Πρωτεΐνη" σχετίζεται ετυμολογικά με την λέξη "πρώτος " ( = πρωταρχικής σημασίας) και περιγράφηκε αρχικά και ονομάστηκε από τον Γιονς Γιάκομπ Μπερτσέλιους το 1838.

ΠεριγραφήEdit

Η ακολουθία αμινοξέων σε μια πρωτεΐνη καθορίζεται από ένα γονίδιο και κωδικοποιείται κατά τον γενετικό κώδικα.

Παρ' όλο που ο Γενετικός Κώδικας κωδικοποιεί 20 αμινοξέα, τα αμινοξέα που συνιστούν την πρωτεΐνη συχνά υφίστανται χημικές αλλαγές κατά τη μετα-μεταγραφική τροποποίηση: είτε προτού να μπορέσει η πρωτεΐνη να λειτουργήσει στο κύτταρο, είτε ως τμήμα των μηχανισμών ελέγχου.

Περισσότερες από μια πρωτεΐνες συχνά λειτουργούν μαζί για να επιτύχουν κάποια συγκεκριμένη λειτουργία, ή μπορεί ακόμα και να συσσωματωθούν για να διαμορφώσουν τα σταθερά σύμπλοκα.

Όπως άλλα βιολογικά μακρομόρια (πολυσακχαρίτες, λιπίδια, και νουκλεϊκά οξέα) οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για όλους τους έμβιους οργανισμούς και συμμετέχουν σε κάθε διαδικασία μέσα στα κύτταρα.

Πολλές πρωτεΐνες δρουν ως ένζυμα που καταλύουν τις βιοχημικές αντιδράσεις, και είναι ζωτικής σημασίας στο μεταβολισμό.

Άλλες πρωτεΐνες έχουν δομικές ή μηχανικές λειτουργίες, όπως οι πρωτεΐνες του κυτταρικού σκελετού, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της μορφής των κυττάρων.

Οι πρωτεΐνες είναι επίσης σημαντικές

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητα συστατικό στη διατροφή, δεδομένου ότι τα ζώα δεν μπορούν να συνθέσουν όλα τα αμινοξέα, αλλά πρέπει να τα λάβουν από τα τρόφιμα. Μέσω της διαδικασίας της πέψης, τα ζώα αποικοδομούν την πρωτεΐνη στα ελεύθερα αμινοξέα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την Πρωτεϊνική Σύνθεση.

Ο κεντρικός ρόλος τους στους ζωντανούς οργανισμούς δεν εκτιμήθηκε πλήρως έως το 1926, όταν ο James B. Sumner έδειξε ότι το ένζυμο ουρεάση ήταν μια πρωτεΐνη.

Η πρώτη πρωτεϊνική δομή, αυτή της μυογλοβίνης, βρέθηκε από τους Max Perutz και John Kendrew το 1958, η οποία τους απέφερε το βραβείο Nobel στη Χημεία.

Φυσιολογία Πρωτεϊνών Edit

Οι πρωτεΐνες είναι από τα πλέον διαδεδομένα και πολυδιάστατα, στη μορφή και στη λειτουργία, βιομόρια.

Συγκεκριμένα συμμετέχουν:

Δομή ΠρωτεϊνώνEdit

Οι πρωτεΐνες είναι οργανικά μεγαλομόρια με βασική μονάδα τα αμινοξέα που συνδέονται μεταξύ τους με τον πεπτιδικό δεσμό.

α) η πρωτοταγής δομή των πρωτεϊνών αναφέρεται στον αριθμό και τη σειρά (αλληλουχία) των αμινοξέων στην πεπτιδική αλυσίδα,

β) η δευτεροταγής δομή αναφέρεται

  • στην δομή της α-έλικας (ελικοειδής μορφή),
  • ή της β-φυλλοειδούς διαμόρφωσης, β-έλασμα (πτυχωτή μορφή), της πεπτιδικής αλυσίδας,

γ) η τριτοταγής δομή έχει σχέση με την αναδίπλωση της πεπτιδικής αλυσίδας στον Χώρο και

δ) η τεταρτοταγής δομή έχει σχέση με τον τρόπο που δύο ή περισσότερες πεπτιδικές αλυσίδες, διατάσσονται στον Χώρο, ή συνδέονται η μία με την άλλη, για να αποτελέσουν ένα ενιαίο πρωτεϊνικό μόριο με κάποια λειτουργική ιδιότητα.

Οι δεσμοί που συμμετέχουν σε όλες αυτές τις διαμορφώσεις είναι:

  • δεσμοί υδρογόνου,
  • υδρόφοβες και ιονικές αλληλεπιδράσεις,
  • δεσμοί S-S και
  • δυνάμεις Wan Der Waals.

ΤαξινομίαEdit

α) Μυοϊνώδεις:

β) Συνδετικές:

γ) Σαρκοπλασματικές:

ΥποσημειώσειςEdit


Εσωτερική ΑρθρογραφίαEdit

ΒιβλιογραφίαEdit

ΙστογραφίαEdit


Ikl Κίνδυνοι ΧρήσηςIkl
των Εξωτερικών Συνδέσμων


Οι διάφοροι "Εξωτερικοί Σύνδεσμοι (Links)" (όχι μόνον, της Sciencepedia αλλά και κάθε διαδικτυακού ιστότοπου (ή αλλιώς site)), αν και άκρως απαραίτητοι, είναι αδύνατον να ελεγχθούν (λόγω της ρευστής φύσης του Web), και επομένως είναι ενδεχόμενο να οδηγήσουν σε παραπλανητικό, κακόβουλο ή άσεμνο περιεχόμενο. Ο αναγνώστης πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικός όταν τους χρησιμοποιεί.

- Μην κάνετε χρήση του περιεχομένου της παρούσας εγκυκλοπαίδειας αν διαφωνείτε με όσα αναγράφονται εδώ:

  ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΩΝ  


Down, never and Up, forever
Get immortal or die trying




>>Διαμαρτυρία προς την wikia<<

- Όχι, στις διαφημίσεις που τοποθετούνται μέσα στα άρθρα.

- Όχι, στις διαφημίσεις που περιέχουν απαράδεκτο περιεχόμενο (άσεμνες εικόνες, ροζ αγγελίες κλπ.)


Around Wikia's network

Random Wiki